Quesadilla de queso, champiñones y cebolla roja

5 min
Principiante

Ingredientes

  • Bimbo Rapiditas® (tortillas)
  • Queso rallado (puede ser queso Oaxaca, mozzarella, cheddar o tu preferido)
  • Champiñones (200 gramos)
  • 1 cebolla roja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava los champiñones y córtalos en láminas. También pela y corta la cebolla roja en juliana (tiras finas).
2. Cocina los champiñones y la cebolla en una sartén a fuego medio.
3. Coloca una Bimbo Rapidita® en una sartén limpia y caliente a fuego medio y espolvorea una capa uniforme de queso rallado sobre la tortilla.
4. Agrega una porción de la mezcla de champiñones y cebolla sobre el queso y cubre con otra Bimbo Rapidita®.
5. Cocinar la quesadilla por cada lado unos 2-3 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse y la tortilla esté dorada por ambas partes.
6. Servir caliente acompañada de salsa, guacamole, crema agria o cualquier acompañamiento de tu preferencia.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa quesadilla con queso, champiñones y cebolla roja usando Bimbo Rapiditas®. ¡Buen provecho!