5 min
Bagel de berenjena asada, tomate y queso de cabra con miel
30 min
Ingredientes
- 2 Bimbo® Bagels Clásicos
- 1 berenjena grande
- 2 tomates medianos
- 100 g de queso de cabra
- 2 cucharadas de miel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional
- para decorar)
Preparación
1. Preparación de los ingredientes:
- Lava y corta los tomates en rodajas finas.
- Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Desmenuza el queso de cabra en trozos pequeños.
2. Asar la berenjena:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Asa las rodajas de berenjena en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
3. Montaje del sándwich:
- Toma una mitad de Bagel Clásico de Bimbo® y coloca algunas rodajas de berenjena asada sobre una de las mitades.
- Agrega unas rodajas de tomate sobre la berenjena.
- Espolvorea algunos trozos de queso de cabra sobre el tomate.
- Rocía una cucharada de miel sobre el queso de cabra.
- Coloca la otra mitad del Bagel encima y presiona suavemente para que todos los ingredientes se unan.
4. Terminar y servir:
- Repite el proceso para el segundo sándwich.
- Si lo deseas, decora los sándwiches con hojas de albahaca fresca.
- Sirve los sándwiches de berenjena asada, tomate y queso de cabra con miel inmediatamente y disfrútalos mientras están calientes.
Este bagel es una combinación deliciosa de sabores y texturas. El pan Bagel Clásico de Bimbo® le dará una base firme y esponjosa a la vez. Si quieres agregar más variedad, puedes incorporar otros ingredientes como rúcula, aceitunas o nueces. ¡Espero que disfrutes de esta receta sabrosa y fácil de preparar!
- Lava y corta los tomates en rodajas finas.
- Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Desmenuza el queso de cabra en trozos pequeños.
2. Asar la berenjena:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Asa las rodajas de berenjena en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar ligeramente.
3. Montaje del sándwich:
- Toma una mitad de Bagel Clásico de Bimbo® y coloca algunas rodajas de berenjena asada sobre una de las mitades.
- Agrega unas rodajas de tomate sobre la berenjena.
- Espolvorea algunos trozos de queso de cabra sobre el tomate.
- Rocía una cucharada de miel sobre el queso de cabra.
- Coloca la otra mitad del Bagel encima y presiona suavemente para que todos los ingredientes se unan.
4. Terminar y servir:
- Repite el proceso para el segundo sándwich.
- Si lo deseas, decora los sándwiches con hojas de albahaca fresca.
- Sirve los sándwiches de berenjena asada, tomate y queso de cabra con miel inmediatamente y disfrútalos mientras están calientes.
Este bagel es una combinación deliciosa de sabores y texturas. El pan Bagel Clásico de Bimbo® le dará una base firme y esponjosa a la vez. Si quieres agregar más variedad, puedes incorporar otros ingredientes como rúcula, aceitunas o nueces. ¡Espero que disfrutes de esta receta sabrosa y fácil de preparar!
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